Nuevo foro de reposteria creativa

Desde hace nada existe un nuevo foro de repostería creativa en habla hispana (aunque lo traductores se ocuparán de convertirlo a cualquier otro idioma).

Está pensado para amateurs y profesionales de la repostería, para poder cooperar y ayudarse entre si, anonimamente. También puedes dejar reseñas sobre productos de repostería creativa, avisar sobre tus cursos, dar a conocer los eventos que conozcas, ver y contribuir a galerías de fotos de tartas de todos los tipos, acceder a tutoriales debidamente organizados, hacer tus consultas y dejar tus consejos a quienes lo necesiten... Lo que es importante es que este foro procura que no sea ninguna plataforma de marketing de nadie. La pluralidad y la crítica constructiva imperan, así como el sentido del respeto entre usuarios, a tenor de lo que indican las normas de este foro.

Os gustará.

Maytcakes.

Cursos de reposteria creativa (todos los niveles)

Por fin, después de recibir infinidad de propuestas, lanzamos nuestro propio programa de cursos de repostería creativa para todos nuestros fans (o los que quieran serlo a partir de ahora).

Os dejamos un link a nuestra página de información de dichos cursos, y una imagen con el detalle de todos y cada uno de los más de 40 cursos que ofrecemos.

Programa de cursos de repostería creativa 2013-14 - Maytcakes

Muchas gracias a todos por vuestro ánimo y apoyo en que este proyecto se haya convertido en realidad.

Video-tutorial paso a paso de tarta 3D

En esta ocasión os hacemos una video-demostración sobre cómo se prepara una tarta fondant 3D. Bueno, una no, DOS! Porque, dos mejor que una! He aquí las tartas resultantes:

Y este es el video:

Los bizcochos y todos los preparativos se han elaborado siguiendo las recomendaciones de este blog.

Un saludo desde Maytcakes!

Calculadora de bizcocho de chocolate al peso - redondo

Esta es nuestra otra calculadora de ingredientes para BIZCOCHO de CHOCOLATE de forma REDONDA, partiendo del peso que quieres que tenga tu bizcocho final. Para utilizarla, basta con que introduzcas el peso y el diámetro del bizcocho que quieras obtener (no las del molde!!!), y hacer click en el botón de "calcular ingredientes". CUIDADO, no te equivoques introduciendo el diametro del bizcocho (hay quien puede equivocarse al introducir el radio, en vez del diametro). Si quieres introducir decimales, no pongas una coma (,), sino un punto (.) para separar los decimales de las unidades.  Las unidades de medida que debes introducir son centímetros! En cualquier caso, lo tienes al lado del formulario de entrada de datos.
Aqui se puede encontrar la receta, paso a paso, para elaborar el bizcocho MSC.

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Dimensiones del bizcocho CIRCULAR

Peso : Kg

Diametro : cm

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Cantidades de ingredientes para BIZCOCHO de CHOCOLATE

Azucar ............. gr

Aceite ............. ml o gr

Leche .............. ml

Cacao en polvo ..... gr

Harina ............. gr

Huevos.............. medianos o grandes

Levadura quimica en polvo .. gr

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Altura y volumen resultantes

Volumen ...... litros

Altura ....... cm

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Esta calculadora ha sido probada en numerosas ocasiones por nosotros mismos y de momento sólo nos ha dado alegrías!!!! La compartimos con todos vosotros para que la disfruteis! Aqui teneis otras calculadoras parecidas:

Calculadoras para cupcakes .

- Calculadora básica para magdalena de minicupcakes
- Calculadora básica para magdalena de cupcakes

Calculadoras para conseguir un bizcocho de una forma y altura deseada.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

Calculadoras para conseguir un bizcocho de un peso y una forma de la base determinadas.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

No dudeis en dejarnos un comentario para poder mejorar este artículo!!!!

Calculadora para masa de cookies

Esta es nuestra calculadora de ingredientes para MASA de COOKIES BÁSICA (de mantequilla). Para utilizarla, basta con que introduzcas la cantidad de cookies y el tamaño que quieras preparar y hacer click en el botón de "calcular ingredientes". Supersencillo.
Aqui se puede encontrar la receta, paso a paso, para elaborar las cookies.

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Cantidad de COOKIES y sus DIMENSIONES

Unidades:

Grosor: mm

Altura: cm

Anchura: cm

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Cantidades de ingredientes

Azucar ........... gr

Mantequilla ...... gr

Harina ........... gr

Huevos............ medianos o grandes

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Peso resultante

Peso ....... Kg

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Esta calculadora ha sido probada en numerosas ocasiones por nosotros mismos y de momento sólo nos ha dado alegrías!!!! La compartimos con todos vosotros para que la disfruteis! Aqui teneis otras calculadoras parecidas:

Calculadoras para cupcakes .

- Calculadora básica para magdalena de minicupcakes
- Calculadora básica para magdalena de cupcakes

Calculadoras para conseguir un bizcocho de una forma y altura deseada.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

Calculadoras para conseguir un bizcocho de un peso y una forma de la base determinadas.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

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Supercalculadora para tartas fondant básicas

Haz clic en el titulo de esta entrada, si no estás dentro de ella! Esta es nuestra calculadora de ingredientes para preparar TARTAS FONDANT BÁSICAS de base REDONDA. Para utilizarla, basta con que introduzcas el diametro de la tarta y el peso que quieras que tenga, así como el número de tartas que quieras preparar. Y luego haz click en el botón de "Generar Informe". Supersencillo. A continuación te aparecerán un informe con los resultados organizados en cuatro grandes apartados:

a) Características generales de la tarta: Incluye la altura final y el numero de capas que tendrá la tarta por dentro, así como el espesor de cada capa.

b) Distribucion de componentes: En él se indican los pesos de relleno, precobertura, fondant de cobertura, almíbar y bizcocho de una tarta.

c) Lista de ingredientes por componentes: En este apartado se indica la cantidad de ingredientes que te hará falta para preparar cada uno de los componentes de una tarta. Se excluyen las decoraciones.

d) Lista de ingredientes total: En este apartado se listan todos los ingredientes de todas las tartas que hayas indicado. Esta lista está orientada a que puedas preparar la lista de tu compra.

Aqui se puede encontrar la receta, paso a paso, para elaborar una tarta fondant básica.

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TARTA BÁSICA deseada

Peso: gr

Diametro: cm

Numero de tartas: unidades

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A) Características GENERALES de cada tarta

Altura ....................... cm

Numero de capas ..............

Numero de raciones............ raciones de 165 gramos

Espesor de las capas ......... cm

Volumen ..................... litros

Espesor fondant............... 3 mm

Espesor precobertura ......... 2 mm

Espesor capa relleno ......... 3 mm

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B) Distribucion de COMPONENTES de cada tarta

Peso bizcocho.............. gr

Peso relleno .............. gr

Peso precobertura ......... gr

Peso fondant .............. gr

Peso almibar .............. gr

Peso total................. gr

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C) Lista de INGREDIENTES de cada COMPONENTE de cada tarta

....................BIZCOCHO.................................

Azucar ....... gr

Mantequilla .. gr

Harina ....... gr

Huevos........ medianos o grandes

Levadura quimica en polvo .. gr

....................ALMIBAR..................................

Azucar ....... gr

Agua ......... gr

....................RELLENO..................................

Chocolate (de cualquier tipo)..... gr

Nata (vegetal o animal)........... gr

....................PRECOBERTURA.............................

Chocolate (de cualquier tipo)..... gr

Nata (vegetal o animal)........... gr

....................COBERTURA FONDANT.........................

Azucar glass...... gr

Nubes de azúcar... gr

Agua ............. gr

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D) Lista de la COMPRA para elaborar todas las tartas

Azucar ....................... Kg

Mantequilla .................. Kg

Harina ....................... Kg

Huevos........................ medianos o grandes

Levadura quimica en polvo .... gr

Agua ......................... litros

Chocolate (de cualquier tipo). Kg

Nata (vegetal o animal)....... Kg

Azucar glass.................. Kg

Nubes de azúcar............... Kg

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E) ESTADISTICAS sobre todas las tartas

Peso bizcochos ............. Kg

Peso almibar ............... Kg

Peso rellenos .............. Kg

Peso precoberturas.......... Kg

Peso fondant ............... Kg

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Esta calculadora ha sido probada en numerosas ocasiones por nosotros mismos y de momento sólo nos ha dado alegrías!!!! La compartimos con todos vosotros para que la disfruteis! Aqui teneis otras calculadoras parecidas:

Calculadoras para buttercream .

- Calculadora básica para buttercream

Calculadoras para cupcakes .

- Calculadora básica para magdalena de minicupcakes
- Calculadora básica para magdalena de cupcakes

Calculadoras para conseguir un bizcocho de una forma y altura deseada.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

Calculadoras para conseguir un bizcocho de un peso y una forma de la base determinadas.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

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Calculadora para almibar ligero

Esta es nuestra calculadora de ingredientes para preparar ALMIBAR LIGERO. Para utilizarla, basta con que introduzcas la cantidad (peso) de almibar que desees preparar y hacer click en el botón de "calcular ingredientes". Supersencillo.
Aqui se puede encontrar la receta, paso a paso, para elaborar el almíbar ligero.

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Cantidad de ALMIBAR LIGERO deseado

Unidades: gr

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Ingredientes necesarios

Azucar ....................... gr

Agua ......................... gr

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Esta calculadora ha sido probada en numerosas ocasiones por nosotros mismos y de momento sólo nos ha dado alegrías!!!! La compartimos con todos vosotros para que la disfruteis! Aqui teneis otras calculadoras parecidas:

Calculadoras para buttercream .

- Calculadora básica para buttercream

Calculadoras para cupcakes .

- Calculadora básica para magdalena de minicupcakes
- Calculadora básica para magdalena de cupcakes

Calculadoras para conseguir un bizcocho de una forma y altura deseada.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

Calculadoras para conseguir un bizcocho de un peso y una forma de la base determinadas.

- Bizcochos redondos
- Bizcochos cuadrados
- Bizcocho rectangular.

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